先日、小麦の実を送っていただいている埼玉県小川町の松本さんご夫妻が来店くださいました。

4年前に一本の電話だけで、松本さん宅まで押しかけて行き小麦の実を譲ってくださいとお願いに行ったことを思い出しました。

5時間くらい話し込み最初はそんなんで商売やっていけるか？から製粉についてもアドバイスもしていただだきました。

改めて、生産者さんあっての飲食業だなと思いました。

あの頃のあつい夏を忘れず、これからもいいモノを作ってゆきたいと思いました。